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Pepinillos fritos

Name: Pepinillos fritos
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 5 Pepinillos grandes; 200 ml Aceite; 50 g Harina; 0.5 cda(s). Pimiento en polvo; 1 cdta. Ajo en polvo; 1 cdta. Pimiento de Cayena; 30 g Sustituto de huevo vegano; 60 ml Agua; 1 puñado(s) Copos de maíz; 4 cda(s). Mayonesa vegana; 0.5 manojo Eneldo; 1 Pepinillo pequeño; 1 Chorrito de agua de pepinillo; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

Fácil 13 de junio de 2024

Tiempo de elaboración:

30 min

¿Pepinillos fritos? Suena tan extraño que teníamos que probarlos.

Ingredientes para

5	Pepinillos grandes
200 ml	Aceite
50 g	Harina
0,5 cda(s).	Pimiento en polvo
1 cdta.	Ajo en polvo
1 cdta.	Pimiento de Cayena
30 g	Sustituto de huevo vegano
60 ml	Agua
1 puñado(s)	Copos de maíz
4 cda(s).	Mayonesa vegana
0,5 manojo	Eneldo
1	Pepinillo pequeño
1	Chorrito de agua de pepinillo
1 pizca	Sal
1 pizca	Pimienta

Paso 1/5
En un cuenco mezcla el agua y el sustituto de huevo vegano. Mezcla el harina con las especias en otro cuenco aparte y, finalmente, muele los copos de maíz en otro.
Paso 2/5
Coge un pepinillo (y solo uno) y cúbrelo con la mezcla de harina. Luego (y con paciencia), úntalo con la mezcla de sustituto de huevo y finalmente cúbrelo con los copos de maíz molidos.
Paso 3/5
Calienta el aceite y luego fríe los pepinillos. Una vez fritos, déjalos escurrir sobre papel absorvente.
Paso 4/5
Para preparar la salsa para dipear, pon la mayonesa vegana, el eneldo, el pepinillo pequeño y el chorrito de agua de pepinillo en una batidora y tritura hasta obtener la salsa. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 5/5
¡Disfruta de los pepinillos fritos con la salsa!